Exercise!

Hello, everybody!

What are you doing for your Golden Week?

I’m playing beach volleyball, but I’m out of condition, so I’ve been putting in some serious exercise recently!

I’ve got about one week to get ready to play so I’ll do my best!

みんな大好き！ミスタードーナッツ！

昨日レッスンへいらっしゃった生徒さんから、「お腹空いていると思って・・」と、ミスタードーナッツの差し入れを頂きました！

やばい。素直にお腹空いてた！そこで、さっそくスタッフ全員で頂きました。

ごちそうさまです！！

仕事場で甘いものを食べるのは、また格別ですよね！

ドーナッツを頂いた生徒さんは、いつもとても素敵で可愛らしい雰囲気を持っていて、話しているだけで優しさがにじみ出てくるのが伝わってくるので、私はその方と会う事が毎週楽しみです。本当にいつもありがとうございます。

それでは、歌います。

♪良いことあるぞ～ぉ！ミスタードーナッツ！っちゃん！

おいしいコーヒーの淹れ方の秘伝！

ペーパードリップ式で手軽に本格的コーヒー専門店のようなコーヒーがお楽しみいただけます。

１、お湯を沸かします。

２、ペーパーフィルターの接着部分のシール目が交互になるように、キチンと折り曲げます。

３、ドリッパーにペーパーを隙間無くセットします。

４、コーヒーの袋をハサミで切って開封します。

５、粉をスプーンで軽くかき混ぜます。

６、計量スプーンで１杯約８ｇ～１０ｇお好みの分量を量り、３に入れます。

７、コーヒーの粉を軽く振って表面を平らにします。

中央部分を指で軽く押し回し凹みを付けます。

８、コーヒーカップの上に３をセットし、お湯を少しずつ注ぎます。（時計回し）

９、約２０秒間注ぐのをストップします。（むらし）

１０、中央部分から静かに注ぎます。（時計回し）

１１、規定の目盛りまでお湯を注ぎます。（時計回し）

１２、更に、１～２割のお湯をカップ内の抽出液に注いで薄めます。

その後、スプーンでかき混ぜコーヒー液を均一にします。（時計回し）

１３、出来上がりです。

１４、秘伝は、まごころの言葉を唱えたり、まごころを込めて作業すると、コーヒーが驚くほどまろやかな風味になります。約３０年前にエチオピアである女性から、私たちのコーヒーをブレンドして頂いている鈴木利明氏が伝授されました。

その時の心がコーヒーの味に出ます。鈴木先生とこの間那須の珈琲工房で会ってから、自分がコーヒーを淹れる時の気持ちが少し変わった気がします。

今日、鈴木先生と電話で話していたときに、その事をお伝えしたら、継続することが大切だから、ずーっと続けてみて。ある日ね何かが変化すると思うよ。と言われました。先生と話すと、美味しいコーヒーを飲んで頂きたいから気持ち頑張るのではなく、心から楽しんでコーヒーを淹れるという気持ちに切り替えられます。先生って不思議で素敵です！

継続は力なり！　

I’m so pleased!

I was very pleased tonight.

I taught a private student who I hadn’t taught for a couple of weeks. I mean only a couple of weeks but her English has been really improving which made me happy!

What’s more, I discovered that she’s been reading my blog, which she wants to talk about.

I feel very happy to hear that!!!

ポメラニアンの「みふ」

錦糸町校が、ソアビルから現在の場所へ移転してきた、まさに引越し真っ最中の時に、「みふ」と出会いました。

シロクマの赤ちゃんみたいな「みふ」が、イングリッシュヴィレッヂの前をトコトコと歩いていたのを発見した私は、イングリッシュヴィレッヂを飛び出し、「か～わ～い～す～ぎ～る～～～！！！」と、「みふ」へ飛びつく勢いでした。

「みふ」はうるとらシャイで、出会った頃はすぐに逃げていってしまいました。でも、私は「みふ」をだっこしたくて仕方がなかったので、なんだかんだと捕まえて「みふ」をだっこしては、ぎゅーと抱きしめて、ムツゴロウさんが動物を可愛がる位に、「みふ」とたわむれたくて、「みふ」が散歩で前を通る度に、イングリッシュヴィレッヂを飛び出し、「みーふー！！」とだっこさせてもらってます。

今では「みふ」もイングリッシュヴィレッヂの前で立ち止まってくれるようになりました。

「みーふー！！！」と行くと、しっぽも振ってくれるようになりました。

とっても嬉しいです♪

そんなかわいい「みふ」は、私のアイドルです。

 でも、うるとらシャイなので、写真を撮ろうとすると遠くを見つめて真顔になる「みふ」なのです。

Convenience store owner!

I’ve just popped to the convenience store which I normally use. Then, the convenience store owner asked me how he should study English.

He’s an interesting and kind man, I think. Anyway, I explained how he should do it and I also recommended him to read our blog so I hope he reads this!

タケノコご飯

本日レッスンに来た生徒さんに、お昼にどうぞと、手作りのタケノコご飯を差し入れに頂きました！！！

っていうか、めちゃめちゃタケノコがいっぱい入っていて、本当に美味しかったです！！！ごちそうさまでした！！！

 お味噌汁まで頂いてしまって、１人暮らしのMikiと私は心にジーンときてしまいました。

タンカンも頂いたので、後で頂きます！！

タンカン初めてなので、楽しみです！！

食べさせて頂いてばっかりで、すいません。

いつもありがとうございます！！！！！

Wow!!!

I was amazed today! I had a quick reaction to my last blog from one of my Kinshicho students tonight.

Her sister doesn’t study English , but she wants to have a lesson about English songs so the student asked me if I could do that kind of lesson for them.

I said ” Of course, I can!”

歌のレッスン!

先週から今日にかけて、火曜シニアの生徒さんから、ずっとご要望されていた歌のレッスンをやりました。課題曲はリクエストにお答えして、カーペンターズのYesterday once more！発音、強弱のつけ方、日本語での意味などなど、細かくやりました！

みんなで楽しく、最後は音楽といっしょに歌いました！みんな、カラオケにいって、友達の前で歌って自慢する計画です！

Musicはやっぱりサイコー！

コーヒーの豆知識

①コーヒーの保存方法は？

冷凍庫に保管して頂きますと香味は持続します。

②その時に容器は必要なの？

イングリッシュヴィレッヂのコーヒー袋の内側がラミネートされていますので、そのままでも大丈夫です。ガラス瓶などのキャニスターに入れて頂ければ、尚更結構です。

③抽出液が濃かったら、その調整は？

豆の場合は、荒挽きにする、

粉の分量を少なくする、

お湯の抽出温度を低くする、

抽出時間を速くする・・・等です。

④それでも濃かったら？

お湯割りにして下さい。まろやかなコーヒーの変身します。

⑤おいしく飲めるコーヒーの適温は？

６８度が一般的です。

⑥コーヒーは正直です。丸くやさしい気持ちでドリップすると、そのような風味のコーヒーに必ずなってくれます。

自家焙煎コーヒー　那須の珈琲工房

ヨーロピアンクラシックと、スモーキージャバをオリジナルブレンドして頂いている

鈴木　利明氏より